|
|
|
Polacy coraz częściej żywią się poza domem. Wiele czynników warunkuje częstotliwość korzystania z zakładów gastronomicznych. Do tych najczęściej wymienianych powodów należy: wzrost dochodów, wielogodzinne przebywanie w pracy, spędzanie czasu wolnego poza domem. Choć udział wydatków na usługi gastronomiczne w wydatkach na żywność nie jest zbyt duży, to systematycznie wzrasta. Oznacza to, że coraz chętniej spożywamy posiłki w barach, restauracjach. Szczególną popularność zyskały bary szybkiej obsługi, znajdując wielu zwolenników nie tylko wśród dzieci i młodzieży, ale również wśród osób dorosłych. Żywność oferowana w tzw. barach fast food jest przeznaczona do spożywania głównie jako przekąski, ale dla wielu z nas stanowi podstawę odżywiania. Do najbardziej typowych produktów, które można skonsumować w barach fast food należą hamburgery składające się z jasnego pieczywa i smażonego mięsa z co najwyżej niewielki dodatkiem warzyw, frytki, napoje gazowane. No cóż taki zestaw z żywieniowego punktu widzenia nie jest zbyt wartościowy, ponieważ dostarczając sporo kilokalorii, węglowodanów prostych i tłuszczu, zawiera niewielkie ilości witamin, składników mineralnych i błonnika. Częste i nadmierne spożywanie takiej żywności może się przyczynić do nadwagi i otyłości, chorób układu krążenia, miażdżycy. Biorąc pod uwagę orientacyjny skład hamburgera można przyjąć, że zawiera on około 250 kilokalorii, ale z dodatkiem plasterka sera żółtego wartość ta wzrośnie o około 50 kilokalorii. Jeśli wybierzemy większą kanapkę z innymi dodatkami to wartość energetyczna może się nawet podwoić. Mała porcja frytek z ketchupem dostarczy nam około 270 kilokalorii. Ten dość skromny posiłek popijemy małym napojem gazowanym, który doda nam kolejnych 100 kcal. Wysoka kaloryczność żywności typu fast food wynika z dużej zawartości tłuszczu zawartego w produktach, użytego do przygotowania sosów i smażenia. Ponadto w daniach tych najczęściej jest bardzo wysoka zawartość soli (spożywanie soli w nadmiarze sprzyja powstawaniu nadciśnienia). Warzywa i owoce stanowią niewielki dodatek, dlatego też wnoszą bardzo małe ilości witamin i składników mineralnych. Brak w menu niskoprzetworzonych produktów zbożowych (pieczywo razowe, gruboziarniste kasze) skutkuje bardzo niską zawartością błonnika pokarmowego, który jest niezbędny w procesie trawienia.
Jeśli korzystamy z barów oferujących „szybką” żywność to starajmy się to robić dość rzadko. Dokonując wyboru produktów pamiętajmy o takich, które zawierają warzywa, unikajmy tych najbardziej kalorycznych. Zamiast napoju gazowanego z dużą zawartością cukrów prostych wypijmy herbatę lub wodę. A po przyjściu do domu zjedzmy owoc, czy surówkę warzywną.
Na koniec nasza sentencja:
Bądź piękna już teraz!
dr inż. Beata Bilska
doradca żywieniowy
Poradnia dietetyczna BETIW
www.betiw.pl |
|
|
 Dodane przez Beata Bilska dietetyk
dnia 17 czerwiec 2007
9 Komentarzy |
|
| | |
|
|
dnia 21 czerwiec 2007
Może to śmieszne, ale wczoraj zjadłam pierwszy raz Cheesburgera, na serio, nigdy tego nie jadłam, Jak juz to mama czasami robi tam jakies hamburgery, ale tak to pierwszy raz w Maku. I szcezre smakuje mi, a skoro jest chuda jak patyk to chyba zacznę częściej zaglądac do takich barów szybkiej obsługi to moze w koncu zgrubnę ;p |
dnia 27 czerwiec 2007
no ja tez jestem chuda.. ale hmm.. moze i przytyjesz ale roztyjesz sie w tylku i w miejscach ktorych za bardzo bys nie chciala i do tego to jest strasznie nie zdrowe..;/ ale ja tez lubie te jedzienie.. |
dnia 27 czerwiec 2007
Ile kalorii dziennie powinnam spożyć, aby w około tydzień przytyć 1 kg? Ile kalorii to 1 kg? |
dnia 28 czerwiec 2007
Mam pytanie, o co chodzi tak w ogóle z tymi wszystkimi napojami typu Pepsi Light? Ściema czy jest w tym 1% prawdy? |
dnia 28 czerwiec 2007
Właśnie, a np Pepsi MAx, nie ma nawet 1 kcal  |
dnia 29 czerwiec 2007
do ParisDoll
trudno jest dokładnie podać liczbę kilokalorii, którą powinnaś spożyć, aby przytyć 1 kg w ciągu tygodnia, ponieważ jest to uzależnione od wielu czynników. Przyjmuje się, że 1 kg tłuszczu zmagazynowanego w naszym ciele daje 7000 kcal. Oznacza to, że stałe spożycie ok. 700 kcal ponad zapotrzebowanie (dla kobiety w wieku 19-25 lat przy wadze 50 kg o umiarkowanej aktywności fizycznej wynosi ono 2100 kcal) powinno spowodować przytycie (osób nie cierpiących na choroby zaburzające przemianą materii).
pozdrawiam |
dnia 29 czerwiec 2007
do Venith
wszystkie produkty typu light powinny dostarczać mniej energii niż produkty "nie light". Najlepiej porównać energetyczność produktów light i ich odpowiedników (takie informacje są zwykle zawarte na etykietach). Niekiedy różnice w zawartości kilokalorii moga być niewielkie.
pozdrawiam |
dnia 01 lipiec 2007
Witam ! Mam pytanie do pani Beaty. Co mogę zrobić jeśli ważę 54 kg i mam 169 cm , żeby schudnąć 4-5 kg ?  Mam 14 lat . Jaką dietę powinnam stosować ? Co do 'fast foodów' to też czasami lubię przekąsić hamburgera. Na tyle dobrze , że w moim mieście nie ma McDonalda , bo tak to bym chyba jadła te świństwa codziennie.
Bardzo proszę o pomoc.  Z góry dziękuję. |
dnia 04 lipiec 2007
misko 93 - nie wiem na jakiej podstawie sądzisz, że powinaś jeszcze schudnąć, ponieważ Twoje BMI wynosi tylko 18,9, czyli jest właściwie poniżej wagi normalnej. Co prawda nie tylko BMI informuje o nadwadze, ale wydaje mi się, że jej nie posiadasz. W Twoim wieku nie powinno stosować żadnych diet odchudzających, ani stosować żadnych preparatów, czy ziół. Jeśli chcesz poprawić swój sposób żywienia to radziałabym unikać wysokokalorycznych produktów tj. słodycze, smażone potrawy, napoje gazowane. Powinnaś zjadać 4-5 regularnych posiłków zawierajacych warzywa, owoce, pieczywo pełnoziarniste, kasze, produkty mleczne.
pozdrawiam |
|
|
| | |
|
|
Zaloguj się, żeby móc dodawać komentarze.
|
|
| | |
|
|
|
Portal
Artykuły
