Na pierwszym miejscu możemy wymienić antyoksydanty, które ochraniają materiał genetyczny przed "obstrzałem" nadtlenków i wolnych rodników. Witamina A, E, beta-karoten pełni istotną funkcję w mechanizmie obronnym organizmu przeciwko reakcji wytwarzania wolnych rodników. Również inne związki (polifenole, likopen, bioflawonoidy) mają właściwości antyoksydacyjne Dobrym źródłem tych składników pożywienia są warzywa i owoce. Kapusta, marchew, papryka, śliwki, mandarynki to nie tylko bogactwo witamin, ale też źródło błonnika pokarmowego. Cechą istotną, jaką wykazuje błonnik, jest zdolność wiązania toksycznych produktów przemiany materii oraz usuwania ich z organizmu.
Zmiana dotychczasowych, nieprawidłowych nawyków żywieniowych jest skutecznym sposobem na usprawnienie organizmu. W naszym codziennym jadłospisie nie powinno brakować owoców i warzyw oraz produktów takich jak kasze, płatki owsiane, czy pieczywo razowe. Zalecane spożywanie pięciu posiłków owocowo-warzywnych jest zgodne z najnowszymi osiągnięciami chemioprewencji (czyli zapobieganiu mutacjom).
Wiele badań wskazuje, że ograniczenie kaloryczne przedłuża życie ssaków, polepsza najważniejsze wskaźniki fizjologiczne zdrowego organizmu. Ograniczona kalorycznie dieta, ale dostarczająca wszystkich niezbędnych składników odżywczych jest korzystna dla osób z nadwagą i otyłością. Spożywanie zbyt kalorycznej diety w stosunku do potrzeb organizmu na pewno nie jest korzystne.
Starajmy się unormować naszą codzienną dietę, tak aby była urozmaicona, zrównoważona pod względem ilości energii, białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin i składników mineralnych i o odpowiedniej jakości. Starajmy się spożywać systematycznie posiłki, w których obecne są warzywa i owoce, chude mięso, ryby, tłuszcze roślinne. Pamiętajmy, że nie tylko niedobory są groźne, ale też nadmiary (szczególnie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, tj. A, E).
Nie tylko możemy, ale powinniśmy zatroszczyć się o prawidłowe funkcjonowanie systemu odtruwania. Przede wszystkim unikajmy tych substancji, których możemy (np. pochodzących z tytoniu, z wędzonych i smażonych przysmaków) i przestrzegajmy zasad racjonalnego żywienia.
Na koniec nasza sentencja:
Bądź piękna już teraz!
dr inż. Beata Bilska
doradca żywieniowy
Poradnia dietetyczna BETIW
www.betiw.pl
Dodane przez
a czy sa jakies specjalne tzn pomocne substancje (spozywcze i tu zywnosc, sposoby domowe badz produkty z apteki) w samoodtruwaniu organizmu???;> pozdrawiam zzuuzzaa
